糖尿病的饮食、运动管理

<span style="font-family:微软雅黑;"><span style="font-family:微软雅黑;">饮食管理   </span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">三大营养物质 碳水化合物  蛋白质 脂肪</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(1) 碳水化合物(CHO) 应占总热量的 50－60%</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(2) 蛋白质占10－20%，处于生长发育阶段的儿童或合并感染、妊娠、哺乳、营养不良及消耗性疾病可适当放宽</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(3) 脂肪占20－25% (包括烹调油和食物中所含的脂肪)</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(4) 维生素及微量元素 (在采用均衡和足量的饮食中无需补充)主要为VitE、VitC、锌、三价铬、镁及钙</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(5) 膳食纤维：我国建议每日摄入30 g膳食纤维，有腹泻者少用或不用，2002年，中国居民营养调查调查，我国每人每日膳食纤维摄入平均约为12g，要求多食粗粮及蔬菜、带皮的水果以补充。</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">为了方便记忆，又切实可行，谨献每日饮食8项要求 (顺口溜)(1) 蔬菜1斤1日消：如青菜1市斤(含糖量＜4%)，相当于豆角类半市斤，可以自由换算。</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(2) 2两主粮每餐够：每日不超过6两，不少于3两。</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(3) 3匙素油(27克)不算少。</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(4) 4点注意吃水果：① 选含糖量低于10%的、血糖指数低于55的水果。② 算入总热量中。③ 择时食用 (下午3~4时最佳)。④ 血糖过高者待适当控制后再食用。</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(5) 5种蛋白供营养：① 1个蛋。② 1两瘦肉(猪、牛、羊、禽)。③ 1两河、海鲜肉。④ 1两香豆腐干。⑤ 1袋牛奶 (220 ml)。</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(6) 6克食盐最健康。</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(7) 7杯汤水日必需 (白开水、茶水、汤等) (因每人每天约需水2500 ml，由食物供应约1000 ml，还有1500 ml需饮汤水补充)。</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">(8) 禁烟、少酒福寿长。</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">【注】① 总之，糖尿病患者最好进食速度不要太快，有闲之士只要按照总热量计算，也可少食多餐，吃饱不吃胀，以免引起餐后血糖、血脂峰值过高，少吃、最好不吃油炸食品，用筷子夹菜吃，勿食炒菜下边的卤汁，因油、盐、糖主要在卤汁中。② 由于现代社会中2~3口之家共食较多，笔者了解不少糖尿病患者未能正规执行个人的饮食管理，谨献上述顺口溜，便于记忆，日食主粮3两者，总热量约1300千卡；4两/日者总热量1470千卡；5两/日者总热量1640千卡；6两/日者总热量1810千卡，以供参考。</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">运动</span><br /> <span style="font-family:微软雅黑;">运动量的计算：在运动中，只有达到中等强度的运动量(相当于60%的最大耗氧量)才能达到对肌肉有合适的刺激，才能起到降糖作用，要求运动中最大脉率(次/分钟)＝170－年龄运动量需缓慢增加，每天至少30分钟，建议运动中当时已感觉有4个“微微”：微微心悸、微微气喘、微微出汗、微微腿酸，即可暂停，如尚未满30分钟/日，可休息片刻，重新开始，逐渐适应，以达标T1DM及年老的T2DM，病程长，或有冠心病的高危因素，或已有并发症的，需在医师允许下才可开始作适合的运动运动可选择在餐后30－60分钟，以避免发生低血糖。</span></span><span style="font-family:微软雅黑;"></span>